最強「ご当地定番」のつくり方5

  • 売れ続ける商品は、すべての要素を改善し続けている
    • 改良改善については、味だけではない。パッケージ等は食べやすさも考慮して、時流に合わせて変えることも必要である。
    • 改良改善のために自社商品の悪い点を探す
    • 総合点で評価比較しない。他社の良いところを取り入れるのが正解。
  • 不可能を可能にする商品開発チーム
    • 外部の一流のスペシャリストで商品を開発している。自社に専任の商品開発担当者を置いていない。
    • 外部のプロでチーム編成すると、自社の固定観念を取り払い、ゼロから商品開発することが可能になる。
  • 積極的に大手企業と手を組もう
    • お互いプラスになるなら、それぞれの技術や発想を活かし、共同開発することが珍しくなくなった。
    • コラボレーションすることは、最大のコスト削減策と考えている